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芋头牛腩煲——美味助消化增强免疫力
2022-06-23

蔬菜的种类繁多,我们可以根据自己的口味选择适合的,有营养的食物类型。不知道大家对于芋头的了解多吗,现在这个季节正是吃芋头的好时节哦,营养丰富,而且搭配其他食材一起食用也有助消化的作用,下面就来看看芋头牛腩煲的做法。

芋头牛腩煲

主料:卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g

辅料:油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量

步骤:

1.备好主要食材切好,锅里放油,加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香。待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右

2.加入酱油生抽和料酒一起翻炒几下,然后加入芋头进行翻炒,均匀。加刚刚能没住牛肉的水,再加1勺豆瓣酱大火煮开

3.然后转入汤锅中用中火熬煮,然后剩少量的汤汁的时候加入青椒和红椒,然后盐调味,再煮一分钟即可出锅。

芋头中富含有多种营养元素,可以协调人体营养均衡,达到补中益气,助消化的作用,家里在冬季时可以常吃些芋头,搭配牛腩一起炖制,营养丰富,吃起来美味助消化,爱吃芋头的亲们,赶紧做来吃吧。芋头牛腩煲能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。芋头中含有的一种蛋白,是可以吸收产生的免疫球蛋白的物质,可以有效的提高机体的抗病能力的,而且还可以有解毒的作用,对于癌症有很好的抑制的作用,从而增加了人体的免疫系统的能力,对各种人群都适合。

关于芋头牛腩煲这道菜的做法大家都学会了吗,牛肉有丰富的蛋白质到芋头的话可以调节人体的营养,而且还可以助消化,增强人体的免疫力,同时还有抗病的能力,是不可多得的一道美味菜肴哦,大家可以放心食用呢。

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